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건강, 다이어트95

[브레인 푸드] 뇌건강을 유지하기 위한 고혈당과 저혈당(feat. 인슐린) 뇌는 글루코스를 에너지원으로 쓴다. 혈당이 조금만 떨어져도 집중력에 바로 영향을 받는다. 그렇기 때문에우리는 뇌의 기능을 제대로 유지하기 위해 혈당을 안정적인 수준으로 유지하는 동시에 적절한 양의 글루코스를 신체에 제공해야 한다. *글루코스(glucose) - 포도당으로 부르는 물질. 뇌, 신경, 폐 조직에 있어서 글루코스는 에너지원으로 필수적이며 혈중 글루코스 농도에 민감하게 반응하여 결핍증이 되면 즉각 경련을 일으키게 된다. 그렇다고 무작정 혈당을 높여서도 안된다. 당뇨 환자의 경우에는 혈당 수치가 쉽게 오르내릴 수 있다. 그러나 대부분의 사람들에게 질병이나 단것을 좋아하는 DNA가 있다고 해서 고혈당이 쉽게 발생하지는 않는다. 혈당 수치는 인슐린(insulin)이라는 호르몬으로 부터 조절된다. 당 .. 2020. 8. 21.
[브레인 푸드] 다이어트중 뇌건강을 위해 도파민을 조심하라 파킨슨병, 주의력결핍 및 과다행동장애(ADHD), 조현병, 약물중독 등의 질병은 도파민에 이상이 생겨 들어나는 병들이다. 도파민의 기능은 인간이 즐거움을 느끼게 만들어주고, 문제 해결 및 운동 제어, 행동 습관, 동기, 주의력 기능등 많은 곳에 영향을 미친다. 뇌는 타이로신(tyrosine)이라는 아미노산을 분해하여 신경전달물질인 토파민을 만든다. 타이로신은 인체가 스스로 생성할 수 있으는 비필수아미노산이다. 그러나 타이로신을 생성하기위해 페닐알라닌(phenylalanine)이라는 아미노산은 식품으로만 섭취해야하는 필수아미노산이다. 결국 도파민을 만들기 위해서는 페닐알라닌을 함유한 식품을 먹어야 한다. 그렇지 않으면 인간이 느끼는 즐거움과는 거리가 멀어질 것이다. 그러나 걱정하지 마라. 도파민을 생성하는.. 2020. 8. 20.
[브레인 푸드] 뇌건강을 유지하는 세로토닌의 힘! 세로토닌(serotonin)은 긴장이 풀리고 행복할 때 뇌에 신호를 보내는 신경전달물질인 까닭에 주로 감정 상태와 연관되어왔다. 뇌에서 생성되는 세로토닌 수치가 낮으면 행복 신호의 빈도가 줄고 보내지는 시간이 짧아져 결국 우울증과 불안증 같은 질병을 유발한다. 또한 세로토닌은 수면과 식욕을 조절하는 역활을 한다. 한가지 알려지지 않은 사실은 세로토닌이 부족하면 노화의 촉진 및 치매와 연관된 기억력 저하에 일정 부분 영향을 미칠 수 있다. 식품은 세로토닌 생성에 필수적인 자극이다. 실제로 트립토판(Tryptophan)이라는 아미노산이 존재해야 뇌에서 세로토닌이 생성되며, 결정적으로 뇌가 트립토판을 얼마나 많이 사용할 수 있는지에 의존한다. 트립토판또한 필수 아미노산이다. (인체에서 생성이 불가능하다.) 그.. 2020. 8. 19.
[브레인 푸드] 뇌를 건강하게 해줄 단백질의 구성요소 아미노산! 뇌건강에 필요한 영양소중 단백질은 세번째로 중요한 영양소이다. 단백질은 인체의 세포에서 대부분 작용하는 복합분자이며 뇌 네트워크의 구조, 기능, 조절에 필요한 영양소이다. 단백질은 아미노산(ami-no acid)이라는 작은 단위가 짧게 또는 길게 사슬처럼 연결되어 만들어 진다. 단백질을 형성하는데 사용된 아미노산의 수와 배열에 따라 단백질의 독특한 형태와 특성이 결정된다. 아미노산은 신체와 뇌 안에서 일어나는 모든 기능에 필수적인 영양소다. 이러한 기능에는 조직을 건강하게 유지하고 호르몬을 조립하며 각종 화학반응에 동력을 공급하는 일이 포함된다. 특히! 뇌에서는 더욱 중요한 역활을 한다. 아미노산은 지구상 모든 생명체에 오랜 세월 존재했다. 다량의 단백질이 인간의 뇌가 신호를 주고 의사소통을 하며 정보를.. 2020. 8. 19.
[브레인 푸드] 콜레스테롤 친구인가 일진인가? 건강해지기위해서 항상 조심해야하는 콜레스테롤! 좋은 친구일까 나쁜친구일까? 우선 우리가 생각하는 콜레스테롤과 뇌의 콜레스테롤이 매우 다르다는 것을 알아야한다. 의사가 당신에게 콜레스테롤 수치가 너무 높다고 말한다면, 이는 혈액 내의 콜레스테롤을 의미한다. 혈중 콜레스테롤수치는 육류, 달걀, 유제품과 같이 콜레스테롤 함량이 높은 식품을 얼마나 섭취하는지에 따라 결정된다. 그러나 음식으로 섭취하는 콜레스테롤과 뇌 안에 존재하는 콜레스테롤은 아무상관이 없다. 뇌는 다른 신체부위와는 다르게 콜레스테롤을 직접 생성한다. 특히 출생후 일주일에 가장 빠른 속도로 나타난다. 뉴런이 증가하여 더 많은 구조적 지지가 필요한 시기에 생성되며 유아기가 끝날 때까지 뇌는 낮은 속도로 클레스테롤을 생성한다. 이후 성인이 된 후에.. 2020. 8. 18.
[브레인 푸드] 오메가 3, 오메가 6는 좋은 지방이다! 지구상에 있는 모든 다불포화지방산 가운데 뇌 건강을 촉진하는 것으로 알려진 것은 오메가 3지방산과 오메가 6 지방산이다. 오메가라는 이름은 같지만 둘은 전혀 다른 기능을 한다. 그렇기 때문에 매일 위 두가지 불포화지방산을 꾸준히 섭취해줘야 한다. 오메가-6지방산은 염증 유발성(pro-inflammatory)라는 특징을 가지고 있다. 염증을 유발한다는 특징은 생물학적으로 다쳤을때 붓는것을 의미하는 것은 아니다. 염증이란 면역계가 얼마나 활성화 되어 있는지와 위험으로부터 우리가 어느정도 보호되는지를 말한다. 오메가-6지방산은 상처가 생기거나 감염되었을 때 인체와 뇌 모두에 염증반응을 개시하도록 촉진한다. 오메가-3지방산은 이러한 위험이 사라지고 염증반을응 진정시킬 때 필요하다. 그렇기 때문에 오메가-3지방산.. 2020. 8. 17.
부후균이 분비하는 효소들 부후균이란? 목재부후균에 속하는 버섯류는 목재의 구성요소인 셀룰로오 or 리그닌등을 용해하여 양분을 흡수한다. 주로 우선적으로 분해한 물질에 따라 부후된(saprogenus) 재의 색이 다르게 되기 때문에 갈색 부후와 백색부후로 나뉜다. 갈색부후균은 셀룰로오스물을 분해하며 갈색을 띄고 있다. 백색부후균은 셀룰로오스외에 리그닌 물질도 분해하며 백색을 띄고 있다. 리그닌 분해효소 (Lignolytic enzymes) - 섬유소 다음으로 목재의 많은 부분을 차지하고 있지만, 화학적 특성상 미생물에 의해 쉽게 분해되지 않는다. 백색부후균이 대부분이지만, 리그닌을 분해하는 미생물도 존재한다. 과산화수소효소, Mn의존형 과산화분해효소, laccase 등이 있다. 셀룰로오스 분해효소 (Cellulase) - 셀룰로오.. 2020. 8. 17.
[브레인 푸드] 뇌에 최고의 영양을 공급하는 3단계 뇌건강을 증진하고 지키는 동시에 인지건강을 최고로 유지하기 위해서는 섭식위주의 식생활을 해야한다. 이러한 목표를 향해 나아가는 동안 일상생활에 쉽게 적용하여 뇌건강을 증진할 수 있는 신경영양학적 방법을 알려드리겠습니다! 해당 방법은 책 에 나와있는 방법이며, 신경학, 생물학, 유전학, 영양의학과 관련된 과학 연구를 바탕으로 하는 최신 식이(食餌)이론을 토대로 작성됩니다. 1단계: 뇌에 최적화된 영양을 공급하기 위해 섭취해야 하는 식품과 영양소를 이해하는 것이다. 당신의 뇌가 최고의 잠재력에 도달하는데 도움을 주는 최선의 방법은 뇌 건강을 위한 최적의 식단을 구축하는 일이다. 또한 신체적, 지적 또는 사교적으로 뇌를 지속적으로 활성화해야만 최고의 인지건강을 유지할 수 있다. 2단계: 식단과 전반적인 생활방.. 2020. 8. 14.
[브레인 푸드] 공산품이 아닌 자연식품을 먹어야 하는 이유 건강한 뇌를 위한 음식을 찾고있나요? 그저 블루베리가 좋다고 블루베리쥬스를 마트에서 사먹고 있지는 않나요? 책 에서는 이렇게 말합니다. 몇몇 과학자들은 '열량은 물론 인간의 생물학적 특성과 상호 작용하는 영양소가 조립된 것을 식품'이라고 생각한다. 그러나 이런 시각에서만 보면 '자연'식품도 산업화된 공장에서 만들어진 식품과 차이점이 없다. 그러나 자연(nature)은 공장처럼 똑같은 식품을 똑같은 모습으로 만들까? 그렇지 않는다. 제조식품에는 약 200년에 걸쳐 인간 혁신을 위해 진행한 영양, 생산, 섭취를 위한 연구가 진행되었다. 반면에 자연식품에는 지구에서 생존하기 위한 유구한 진화와 적응이 반영되어왔다. 예를 들어 블루베리를 먹는다면 당신은 블루베리 넝쿨이 열매를 키우기 위해서만이 아니라 씨앗속에 .. 2020. 8. 14.
직장생활에 지친 당신! 커피 낮잠(coffee nap)을 활용하라! 커피속 카페인은 수면 유도 작용을 하는 아데노신 수용체에 대신 붙어 수면 작용을 막아줍니다. 인간의 몸은 피곤할때 뇌에서 아데노신(adenosine)이라는 신경전달 물질을 분비합니다. 커피나 카페인을 마시면 소장을 통해 흡스되어 혈류로 전달됩니다. 카페인은 어디든 흡수가 잘되는 녀석이기에 뇌와 혈액을 구분지어주는 공간을 통과할정도로 대단한 녀석이죠. 커피속 카페인이 혈뇌장벽을 통과하여 아데노신을 대신해 아데노신 수용체에 들러붙습니다. 그러면 뇌는 졸음을 일으키는 아데노신 수용체의 작용이 방해되기때문에 뇌의 각성을 유지시킵니다. 그러나! 낮잠(nap)은 자연적으로 뇌속의 아데노신을 제거합니다. 커피를 마신 후 약 20분정도 낮잠을 자면 뇌에서 아데노신을 효과적으로 제거해줍니다. 아데노신이 줄어든 뇌는 좀더.. 2020. 8. 4.
닭가슴살 육포 만들기! 다이어트하기전 필수로 보기! 다이어트간식 직접만들어보기(feat. 이마트노브랜드 닭 안심) 닭가슴살 육포 만들기! 다이어트하기전 필수로 보기!닭가슴살 육포 만들기! 다이어트하기전 필수로 보기! 다이어트간식 직접만들어보기(feat. 이마트노브랜드 닭 안심) 다이어트 할때 혹은 단백질 챙겨먹을때 닭찌찌를 맨날 챙겨먹는건 엄청 힘들죠 ㅠㅠ 닭가슴살을 갈아마셔보기도 하고 프로틴을 먹기도 하지만 맨날 그렇게 먹으면 질립니다 내가 다이어트해서 무슨 부귀영화를 누리겠다고 맨날 맛도없는 닭가슴살만 먹는지 ㅠㅠ 그래서 이번에는 닭가슴살 육포를 만들어 볼려고 합니다. 이번에는 닭가슴살 대신에 닭안심을 이용했어요. 닭가슴살보다 크기가 작아 만들기편했습니다. 닭가슴살과 닭안심의 성분상의 차이는 별로 없습니다. 안심이 가슴힘줄과 지방이 약간 더있는 편입니다. 우선 해동된 고기를 반으로 갈라주세요. 닭안심같은 경우는 .. 2020. 7. 6.
[마이프로틴] 크레아틴 1kg 2년동안 먹고난 제품후기(무맛) 크레아틴 1kg 2년 동안 먹고 난 제품 후기 운동능력을 향상시키기 위해서 먹는 제품 중 하나인 크레아틴! 군생활부터 전역 후 1년까지 먹어본 후기를 알려드리도록 하겠습니다. 우선 미리 알려드리고 싶은 건 전 크레아틴 `엘리트` 제품을 먹었습니다. 엘리트 제품이라고 효능이 더 뛰어나다거나 다른 게 아닙니다. 마이프로틴에서 테스트를 하고 남은 제품들을 저렴하게 판매하는 제품이 엘리트 제품입니다. 혹시 마이프로틴 홈페이지에서 제품을 찾다가 뒤에 elite라고 쓰여있으면 테스트하다가 남은 제품이라고 생각하시면 됩니다. 비교적 동일 제품에 비해 저렴하기도 합니다. (경험상 30% 정도 저렴했습니다.) 찾아보니까 저는 만원 정도에 구매했었네요. 역시 마이프로틴이 가성비는 최고인 것 같네요. 약 2년 동안 먹던 거.. 2020. 7. 1.
프로틴바 마켓오 그래놀라바 카카오&유산균볼(개꿀맛) 마트에서 쉽게볼수있는 그래놀라 바! 요즘은 웰빙의 시대 다시왔는지 마트 곳곳에 시리얼바나 프로틴바가 많이 있습니다. 저는 이마트에서 샀는데 유산균볼이 뭔가 항상궁금했어요. 유산균볼은 유산균들의 먹이를 제공해줄 프리바이오틱스인것 같네요. 대개 유산균약들은 이중코팅을 해놓아야하는데 오리온에서는 과자의 형태로 만들었네요. 과연 궁금하네요. 이번블로그를위해 집에있는 이쁜도마를 꺼냈습니다. ㅋㅋ 사진좀 이쁘게 찍을려고 준비도 했구요 ㅎㅎ 칼로리는 40g에 179kcal로 일반적인 프로틴바정도입니다. 후기입니다. 단백질이 2g밖에없네요. 거기에 9가지 비타민과 무기질을 첨가있다는데 곡물로만든 과자니까 무기질이 들어있는건 당연하겠죠? 게다가 아몬드가들어가있네요. 음... 지방과 탄수화물이 높은것에비해 단백질이 부족한.. 2020. 6. 22.
마이프로틴 한정판 히어로프로틴 + 레드 메탈 쉐이커 후기 트로피칼 + 딸기맛의 산뜻한 조합?! 마이프로틴 맛 추천! 마이프로틴 한정판 히어로프로틴 + 레드 메탈 쉐이커 후기 트로피칼 + 딸기맛의 산뜻한 조합?! 마이프로틴의 단백질을 사는 이유는 무엇보다 가성비가 높다는점 과 단백질비율이 높다는 점입니다. 더욱이 마이프로틴의 모토가 건강이기때문에 믿고먹을수 있다는 것도 한몫합니다. 게다가 다른 보충제회사들보다 브랜드도 이쁘고 잡다한게 없어서 좋아요. (이게 제일 큰 이유인거같아요 ㅋㅋㅋ) 뭔가 헬창스러운면이 없는게 마이프로틴의 가장큰 장점인거 같아요. 이번에 소개해드릴 프로틴은 마이프로틴사에서 저스티스리그와 함께한 히어로 프로틴입니다. 히어로 프로틴 1kg 제품입니다. 한정판으로 나와서 그런지 포장에도 힘을줬네요. 대게 다른 제품들은 비닐포장으로 배송을 해주는데 이번 히어로프로틴은 용기까지 주니까 좋네요. 가격도 합리적.. 2020. 6. 21.
뇌건강에좋고 가성비도 좋은 초콜릿 甲! (feat.내가 노브랜드를 가는 이유) 심장질환의 최고 전문의이자 `오래도록 젊음을 유지하고 건강하게 죽는 법`의 저자인 스티븐 건드리 박사는 초콜릿이 몸에 좋다고 말한다. 칼로리도 높고 설탕이 들어간 초콜릿이 장수에 좋다니 이게 무슨 말인가? 뉴욕 타임즈, 아마존 베스트셀러! 『알츠하이머의 종말』의 저자 데일 브레드슨 박사 추천! 베스트셀러 『플랜트 패러독스』의 스티븐 건드리 박사가 알려주는 오래도록 젊음을 유지하고 건강하게 살 수 있는 놀라운 방법들! 세계적인 심장 전문의 스티븐 건드리 박사는 사람들이 중년에 접어들면서 부모님과 친구들이 건강을 잃고 고통받는 모습을 보며 아프지 않고 영원히 살기를 바라는 마음을 너무나 잘 알고 있다. 나이가 들어도 오래도록 건강하고 젊게 살기를 희망하는 이 역설적인 상황을 해결할 방법은 없을까? - YES.. 2020. 6. 10.

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