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부후균이란?
목재부후균에 속하는 버섯류는 목재의 구성요소인 셀룰로오 or 리그닌등을 용해하여 양분을 흡수한다.
주로 우선적으로 분해한 물질에 따라 부후된(saprogenus) 재의 색이 다르게 되기 때문에 갈색 부후와 백색부후로 나뉜다.
갈색부후균은 셀룰로오스물을 분해하며 갈색을 띄고 있다.
백색부후균은 셀룰로오스외에 리그닌 물질도 분해하며 백색을 띄고 있다.
리그닌 분해효소 (Lignolytic enzymes)
- 섬유소 다음으로 목재의 많은 부분을 차지하고 있지만, 화학적 특성상 미생물에 의해 쉽게 분해되지 않는다. 백색부후균이 대부분이지만, 리그닌을 분해하는 미생물도 존재한다.
과산화수소효소, Mn의존형 과산화분해효소, laccase 등이 있다.
셀룰로오스 분해효소 (Cellulase)
- 셀룰로오스의 결합을 가수분해하는 효소의 총칭을 의미한다. 셀룰로오스가 분해되어 부후균의 에너지원인 포도당(glucose)가 되기 위해서는 여러효소가 상호작용하여 셀룰로오스를 분해해야 한다.
헤미셀룰로오스 분해효소(Hemicellulase, 헤미셀룰레이즈)
- 여러 종류의 당이 다양하게 결합되어있는 고분자이며, 부후균이 헤미셀룰로오스를 에너지원으로 이용하기 위해서는 다양한 화학결합에 활성을 갖는 효소가 필요하다. Xylanase와 mannase등이 있다.
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