뇌건강을 증진하고 지키는 동시에 인지건강을 최고로 유지하기 위해서는 섭식위주의 식생활을 해야한다.
이러한 목표를 향해 나아가는 동안 일상생활에 쉽게 적용하여 뇌건강을 증진할 수 있는 신경영양학적 방법을 알려드리겠습니다!
해당 방법은 책 <브레인 푸드>에 나와있는 방법이며, 신경학, 생물학, 유전학, 영양의학과 관련된 과학 연구를 바탕으로 하는 최신 식이(食餌)이론을 토대로 작성됩니다.
1단계: 뇌에 최적화된 영양을 공급하기 위해 섭취해야 하는 식품과 영양소를 이해하는 것이다. 당신의 뇌가 최고의 잠재력에 도달하는데 도움을 주는 최선의 방법은 뇌 건강을 위한 최적의 식단을 구축하는 일이다. 또한 신체적, 지적 또는 사교적으로 뇌를 지속적으로 활성화해야만 최고의 인지건강을 유지할 수 있다.
2단계: 식단과 전반적인 생활방식을 개선하고 최적화하는 것이다. 그러기위해서는 1단계의 식품과 영양소의 이해가 선행되어야 한다. 기본적인 귄장사항들을 적용하고 발전시키면 짧은 기간안에 효과를 볼수있으며 장기적으로도 꾸준한 뇌건강을 유지할 수 있다.
3단계: 신경영양학에 대해 어느 정도 지식을 갖추고 잘 실천하는지를 가늠하는 것이다. 책에서는 <브레인푸드>14장에 있는 테스트로 확인을 할 수 있지만 책이 없으신 분들은 3단계를 생략하셔도 된다. 테스트의 경우에는 뇌건강에 대한 메타인지를 알고있는지를 확인하는 질문들이 다수이기때문이다.
최적화된 나만의 뇌건강플랜을 발견하고 수용하는 위 3단계 과정을 거치면 장기적인 인지기능 향상과 기억력 저하를 최소화 할수있으며 알츠하이머병과 같은 인지기능에 장애가 발생하는 일이 줄어들 것이다.
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