닭가슴살2 냉동 닭가슴살 IQF, IFF 차이 냉동 닭가슴살 구입시 IQF, IFF 차이 IQF : Individual Quick Frozen : 식품을 냉동시킬 때 여러 개를 통째로 냉동한 것이 아닌, 하나씩 따로 냉동시킨 제품들을 IQF라고 한다. 개별냉동을 할 경우 식품의 손상이 적고, 식품끼리 들러붙지 않는다. -35도이하에서 40분 내에 개별급속 하기 때문에 육질과 신선함이 그대로 살아있다. IFF : Individual Fresh Frozen : IQF공정과 일치하며 대한민국 하림회사에서만 사용하는 용어. 하림에서는 당일 생산된 고기를 냉동한다는 의미로 FRESH를 넣어 IFF 마케팅을 하고있다. 당일 생산된 신선한 고기를 IQF와 마찬가지로 -35도 이하로 급속 동결하여 맛과 영양을 그대로 살린다. 개별동결또한 같다. IFF 와 IQF .. 2020. 9. 1. 닭가슴살 육포 만들기! 다이어트하기전 필수로 보기! 다이어트간식 직접만들어보기(feat. 이마트노브랜드 닭 안심) 닭가슴살 육포 만들기! 다이어트하기전 필수로 보기!닭가슴살 육포 만들기! 다이어트하기전 필수로 보기! 다이어트간식 직접만들어보기(feat. 이마트노브랜드 닭 안심) 다이어트 할때 혹은 단백질 챙겨먹을때 닭찌찌를 맨날 챙겨먹는건 엄청 힘들죠 ㅠㅠ 닭가슴살을 갈아마셔보기도 하고 프로틴을 먹기도 하지만 맨날 그렇게 먹으면 질립니다 내가 다이어트해서 무슨 부귀영화를 누리겠다고 맨날 맛도없는 닭가슴살만 먹는지 ㅠㅠ 그래서 이번에는 닭가슴살 육포를 만들어 볼려고 합니다. 이번에는 닭가슴살 대신에 닭안심을 이용했어요. 닭가슴살보다 크기가 작아 만들기편했습니다. 닭가슴살과 닭안심의 성분상의 차이는 별로 없습니다. 안심이 가슴힘줄과 지방이 약간 더있는 편입니다. 우선 해동된 고기를 반으로 갈라주세요. 닭안심같은 경우는 .. 2020. 7. 6. 이전 1 다음
